市面上的大米种类有很多,往往很难确定哪家湖北品牌大米好,尤其是漂白大米的出现更让消费者们苦恼不已,漂白大米是指将发霉变质的大米经过漂白后投放于市场进行销售的大米,其外表与正常大米非常相似,难以辨别,具有含有二氧化硫、黄曲霉素等致癌物质。一些追求暴利的不法分子将霉变大米进行漂白后销售,损害人们健康。所以,大家学会辨别非常重要。大米有没有漂白的判断方法:
1、看价格。
价格高低一定程度地反映着大米的好坏,一般来说,商家为了将劣质漂白大米尽快脱手,往往会将价格降低很多,所以,遇到价格特别低的大米我们就要慎重了,很可能是漂白大米,这点一定要谨慎。
2、看颜色。
很多人可能会说,漂白大米颜色很白,与普通大米相差无异,其实不然,漂白大米毕竟是人工造成的颜色发白,所以往往偏暗,不正常,色泽不够鲜亮,所以,仔细辨别,是能够通过颜色区分出漂白大米与普通好大米的。
3、闻味道。
普通好大米会有淡淡的稻香味儿,而发霉的漂白大米往往会有一股化学成分的味道,尤其是在加热时,味道更重。
4、手感。
漂白大米是对发霉等劣质大米的“丑陋”进行遮盖,这样的大米摸上去会有黏腻的感觉,甚至把大米放在水里还会有油花,这与普通好大米有着很大的差别。一般来说,通过上述方法,基本上就能够判断出是不是漂白大米,简单实用,希望大家在选择大米时都能够参考上述方法,避免选到漂白大米。
江陵县巷子深米业有限责任公司
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