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大米保存期过了能吃吗

2021-07-03 04:58:28

湖北大米厂家据目前大米的国家行业标准要求,针对一般的大米保质期要求是“商品在常温状态下,保存期不可小于3个月”,自然,这单单指的是大米的较短保存期,具体日常生活中,大米保质期与种类、生产加工方法、包装方式等密切相关。


湖北大米厂家


很多产品在包装上都会标注保质期,尤其是食材,如果过去了保存期,食材品质将无法确保,甚至于有可能会发生变质,其营养元素也会大幅度降低。大米也是同样的,可是,大米的保质期长短不齐,那麼,通常情况下,大米的保质期是多长时间呢?过去了保存期的大米还可以食用吗?

1、真空包装下,大米保质期相应较长,而一般包装则相应短些,散称米并没有包装袋维护,保存期更短;

2、水分含量较高的大米保质期短,而相应较干的则长一点;

3、储放时节也会干扰到大米的保质期,例如说,秋冬季节,大米有可能可以储放大半年的时间段,而夏天则有3个月;

可以说,大米保质期要依据大米具体情况而定,可是,大米储放时间段越长,营养元素也就越易外流,因此 针对过去了保存期的大米更要谨慎食用,为了降低大米发霉发生变质的概率,小编提议大伙儿一次性地不要选购过多大米,尤其是酷热的夏天,选购吃一至两个月就可以,而且要避免在干燥透风的地区,科学合理储存。

大米在收成后仍具有生命力(酵素活性),其品质在储存期间会逐渐衰变。若贮存不当,很快会失去品质,不仅失去原有的色香味,营养成分和食用品质下降,甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。过期大米在一定环境下会长虫,甚至产生霉变,时间长了会产生黄曲霉菌,因此,过了保质期的大米不建议食用。

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