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大米生产过程你知道哪些

2022-06-01 14:38:22

湖北品牌大米生产过程包括检验、称重、入库、加工、销售5个步骤。进仓前,大米按品种、等级分仓。质检员对检验结果进行称重,严格入库。在卸货过程中,会进行二次检查。检测合格后,投入加工。加工完成后,成品及副产品应及时放入成品仓库,可上市销售。那么大米生产过程你知道哪些呢?小编为大家详细介绍:

原粮储存

(1)检查

①大米入库前应将大米分类,并在质检单上注明品种、等级和仓号。

②如有生产需要,同一品种、不同等级的大米应分开存放,以备后加工。

(2)登记称重

①称重人员必须根据质检员的检测结果进行称重,严格按照不同品种、不同等级填写储米单。后期由仓管员对品种进行分类,分级入库。

②称重人员每天下班后必须对当天购买的入库单据进行整理,按品种、等级提交原粮入库汇总清单。


湖北品牌大米


(3)仓库存储

①准备入库的大米,卸货时需二次检验,如与入库清单所列品种、等级不符,需积极联系质检员协商解决.

②大米入库时,应严格按照仓单上所列的仓号、品种、等级分仓存放。有时由于生产需要,会出现一仓多粮的情况,所以一定要注意,保证进仓时大米不混杂。

③确认完成后,可在入库单上确认签名,粮食销售商将其带回称重室计算净重。

④工作结束后,应整理好米仓情况,一天一天,以便于日后对帐。

糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品。精制大米是指仅仅保留胚乳,然后将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中碳水化合物以外的营养成分,比如蛋白质,脂肪纤维素,矿物质和维生素,大部分集中在果皮种皮外胚乳,糊粉层和胚中。因此糙米的营养价值明显优于精制大米。

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